春菊と豚こまのスパイス炒め
Description
スパイスと春菊が合います。簡単です。おつまみにも。
ミミミムーン
材料
（2人前）
作り方
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1
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春菊は1〜2センチ幅で切る
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2
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しめじの根本を切って取り除く
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3
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豚こまに塩を振っておく
ビニール袋に入れて揉み込んでも良い
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4
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フライパンに油を引き、豚こまから炒める
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5
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肉を炒めつつ、クミンやコリアンダーパウダーをいれる
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6
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肉に火が入ってきたらしめじを入れて、しめじにも火が入ったら春菊を入れる
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7
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春菊は軽く火が入ったくらいが美味しそうなので炒め過ぎない
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8
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味見して塩気やスパイスが足りなかったら塩やスパイスを入れて味を調整して完成
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コツ・ポイント
スパイスや塩は適当に入れて味見して調整。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物と、夫が買って放置しているスパイスで作ったら美味しかった。忘れないようにメモ。
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ミミミムーン
