ブロッコリーとツナの洋風おひたし
t_a_m_aさん
作り方
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1
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にんにくと玉ねぎをみじん切りにする。
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2
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ブロッコリーは水洗いをして茎と房に分け、茎の部分は2cm角のダイスカット、房の部分は食べやすい大きさにカットする。
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3
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鍋に湯を沸かして茎の部分を2分間茹で、タイマーがなったら房の部分を加えて1分間茹でる（計3分間）。
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4
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茹で上がったらザルにあけ、保存容器に入れておく。
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5
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ツナ缶を開け、蓋を缶に戻して指で抑えながら小鍋の上で傾けて、オイルをフライパンに移す。
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6
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小鍋を温めてにんにくと玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通るまで弱火で炒める。
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7
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玉ねぎが透き通ってきたら「A」とツナ缶の中身を入れて煮立たせアルコール分を飛ばし、4.に回しかける。
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8
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粗熱が取れたら蓋をして冷蔵庫保管。
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コツ・ポイント
房の部分をカットする際に、茎の方から切り込みを入れて手で割くと、花蕾がボロボロにならずにカットできます。
このレシピの生い立ち
居酒屋のお通しで出てきたブロッコリーのおひたしが美味しかったのでアレンジして作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
t_a_m_aさん
