絹ごし豆腐とラカントでガトーショコラ
ブーランジェみやぱん
作り方
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1
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材料はこんな感じ。
【下準備】オーブン170°に上げておく。
バターはレンジで600w20秒〜。液体状になってればOK。
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2
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ミルクチョコレートを湯煎して溶かす。
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3
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絹ごし豆腐は、ザルで3回漉す。
こうしたほうが滑らかで口溶けが良くなる。
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4
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豆腐を3回漉したら、そこのボウルに湯煎で溶かしたミルクチョコレートを混ぜる。
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5
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次に、全卵を3回に分けて混ぜ、残りの材料米粉、ラカント、溶かしバター、ココアを入れて混ぜる。
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6
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型に流し入れ、オーブンで35分〜焼く。（今回は40分焼きました。）
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7
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真ん中を竹串で刺す。ガトーショコラなので、底から1cm多少生地がついても大丈夫。完全に冷めるまで濡れ布巾の上に置く。
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8
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型から外して、最後にお化粧粉をかければ完成。
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9
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2024/03/08
「ラカント」の人気検索TOP10に入りました！
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10
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2024/03/15
「ラカント」の人気検索1位になりました！ありがとうございます！！
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コツ・ポイント
絹ごし豆腐を漉すか、漉さないかで食べた時の食感が変わってきます。
このレシピの生い立ち
ダイエット中のときに考案したガトーショコラです。カロリー制限をしたい方におすすめです。豆腐とラカントで糖質制限もでき、お財布にも優しいと思います。小学校低学年くらいの子供なら一切れでお腹いっぱいになります。
是非、作ってみてくださいね！
是非、作ってみてくださいね！
ブーランジェみやぱん
