簡単★ベーコン時々チャーシュー
ペンギン園長
作り方
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1
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豚バラ肉の表面をフォークでプスプス刺したら、塩麹と刻みにんにくを入れた袋でもみもみ、そのまま冷蔵庫へ
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2
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2〜3時間したら上下を返して味がまんべんなくいくようにする
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4
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クシャッとしたアルミホイルの上にほうじ茶やお好みの紅茶の葉を2パックほど中身を出して広げる
茶葉なしだと焼豚になるよ
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5
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常温に戻しながらキッチンペーパーでお肉の水分を吸収させる
オススメのキッチンペーパーはシェフプレミアム✨
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6
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(焦げやすくなるので塩麹はなるべく拭き取った方がいいかも)
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7
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予熱なしで190度で15分程焼く！
…が、厚みがあったので5分で焦げちゃったー
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8
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…ので、改めてオーブンで15分焼き直し
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9
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焼き上がってから予熱で火を通していくので開けずに我慢！
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10
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焼きたてよりも一度冷蔵庫で冷ました翌日の方がカットしやすかったよ
薄切りをご飯に乗せて温玉トッピングがオススメ♡
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
サラダ菜があったので合うお肉が欲しかっただけという単純な理由笑笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ペンギン園長
