クッキングプロで作る、にんじんジャム
Description
安くたくさん手に入ったら、にんじんジャムにして食べるのもオススメです。
材料
作り方
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1
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にんじんは皮を剥いて小さめサイズに切り、鍋に入れて砂糖と混ぜ合わせる。
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2
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【魚・野菜】コースで15分程度加圧し、圧力が下がったらミキサー等で滑らかになるまでガーする。
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3
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煮沸消毒した瓶に詰めたら完成。
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コツ・ポイント
にんじんの量に対して、砂糖は15%程度でみています。(にんじん700g×0.15=砂糖105g)
ちょうど良い甘さ(か、やや甘め)だと感じます。
(クッキングプロはショップジャパンのタイプを使用してます)
ちょうど良い甘さ(か、やや甘め)だと感じます。
(クッキングプロはショップジャパンのタイプを使用してます)
このレシピの生い立ち
大量のにんじんが安く売られていたから。