レモンパウンドケーキ
直ちゃん先生
作り方
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1
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小麦粉、ベーキングパウダーはふるっておきます
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2
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バターは室温に戻し柔らかくしてハンドミキサーで混ぜます
＊時短方法は冷凍庫から出したバターをレンジで1分加熱
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3
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グラニュー糖をハンドミキサーで混ぜながら3回に分けて入れます
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4
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卵を溶き、工程3に少しずつ入れながらハンドミキサーで混ぜていきます
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5
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バニラエッセンスを入れます。レモンの皮をピューラーで剥き更に細かく刻みます。
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6
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レモンの果汁を絞り、刻んだレモンの皮と共にハンドミキサーで混ぜます
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7
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ゴムべらに変え、小麦粉を3回に分けて合わせいきます。のの字を書くように混ぜます。
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8
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サラダ油を加えて混ぜます
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9
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オーブンで170℃に温めたら、40分焼きます。途中15分焼いたところで、縦に包丁で表面に切り込みを入れます
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10
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竹串をさして焼けているかを確認します。焼けたケーキの生地がつかなければ焼き上がりです。
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11
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粉砂糖とレモン果汁を混ぜ熱いうちに表面に刷毛で塗ります
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12
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冷めたら切って完成です
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コツ・ポイント
お砂糖控えめです
このレシピの生い立ち
レモンを沢山買いました。ケーキ作りには欠かせません(^^)d
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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直ちゃん先生
