大麦入りごはん

増やす水の量の目安は、麦：水＝１：２です。

perled barleyの場合は、浸水時間が短くても大丈夫です。whole barleyの場合は、一晩浸水してから炊くほうが美味しいです。

アメリカで、もち麦は手に入りにくいですが、うるち麦（perled barley, whole barley）はどこにでもあるので、食物繊維を手軽に摂りたくて、もち麦の代用として使い始めました。