いちごタルトケーキ

タルト生地を作る。
バター、砂糖をよく混ぜる。
そこに、かき混ぜた卵を2〜3回に分け、加えながらよく混ぜる。

小麦粉を振い入れ、ゴムベラで
さっくり混ぜる。◎混ぜすぎは注意！

混ぜたらラップでつつみ、冷蔵庫で30分程度寝かせる。

アーモンドプードルを加えてゴムベラで混ぜる。

カスタードクリームをつくる。
耐熱容器に砂糖、薄力粉をいれ、砂糖のダマがなくなるまで泡立て器で混ぜる。

そこに、牛乳を少しずつ加えていき、その後、卵を割り入れ、しっかり混ぜる。

粗熱をとり、サランラップで生地が密着するようにしっかりつけ、冷蔵庫で冷やしておく。

いちごを薄く切っておくと良い！

タルト型にバターをぬる。めんどくさければサラダ油などでも○！

敷き詰めれたら、フォークで穴を開けていく。

タルト型に、先ほど作ったアーモンドクリームを流し入れ、平らにしていく。

オーブンで170°45分焼く。
◎家により、オーブンの焼き具合が違うので焼きながら様子を見てください！

冷えたら、カスタードクリームを上にのっけ、平らになるようにならしていく。

そこに切ったいちごを並べていく。

ナパージュを作る。
耐熱容器に材料を全て入れ、電子レンジ600w1分温める。

食べる前に好きなように切ったら完成！