riziの煮込みうどん
rizi
作り方
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1
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玉ねぎ・豚バラ肉を切り準備します。
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2
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鍋に水・塩(小さじ1)を入れ、沸騰したらうどんを入れ、茹でます。
茹で終わったら、ザルにあけ水洗いします。
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3
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鍋に水(1500ml)・みりん(50ml)・料理酒(50ml)・白だし (100ml)・醤油(200ml)…↓↓↓
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4
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砂糖(大さじ3)・うどん・玉ねぎ・豚バラ肉を入れ煮込みます。
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5
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器に盛付けたら完成。
お好みで、ねぎ・油揚げ・玉子なんかを追加すると、甘み等が増します。
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コツ・ポイント
【柔らかうどん】がこの料理の特徴です。
煮込み時間は長い程良いです。
中火〜弱火にてしっかり煮込んで下さい。
#うどん#煮込み#晩飯#柔らか#田舎#温かい#懐かしい#冬#鍋#寒い
煮込み時間は長い程良いです。
中火〜弱火にてしっかり煮込んで下さい。
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このレシピの生い立ち
趣味で料理しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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rizi
