和風フォー

鍋にお湯を沸かし、う米めんともやしを茹でる。
茹で上がったらザルにあげ水でしめておく。

大葉、サラダチキン、レモン、ミョウガを細切りにする。

鍋に丼二杯分の水、スライスしたミョウガを入れ沸騰させ鶏がらスープの素、胡椒、薄口醤油を入れる。