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せとかは6等分のくし切りにし、皮をむき、分量の皮を微塵切りにする
実は、さらに4等分にカットし、一口大にする
ボウルにせとか、出来立てのクリームチーズ、塩、せとかの皮を加え、全体をざっくりと混ぜて器に盛る
黒胡椒をかけていただく