マイタケの卵とじスープ

マイタケは手で裂く。
卵は、ボールに入れてまんべんなく混ぜる。

鍋に〇を入れ火にかける。沸騰直前に昆布を取り出し、マイタケ＆★を入れて煮る。マイタケに火が通ったら卵を回し入れ火を止める

②をお椀に注いで完成。