きゅうりの酢の物♪胃の弱い方に簡単薬膳

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Description

きゅうりは涼性、わかめは寒性で冷やす性質があるので、酢の温性と一緒に摂ることで胃腸を労わりました

材料

水+塩
400ml+小さじ2
生姜
10g
大さじ3
てんさい糖
大さじ2
しょうゆ
小さじ1/2
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる。ワカメはお湯をかけてもどし、水分を切り、3cmの長さに切る。

  2. 2

    写真

    水400ml+塩小さじ2を溶かして塩水を作る。
    きゅうりは薄くスライスして、2の塩水につける

  3. 3

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    酢・てんさい糖・しょうゆ・塩を混ぜて、三杯酢をつくる

  4. 4

    写真

    2のきゅうり・ワカメの水気を、キッチンペーパーなどで切ってボウルに入れる

  5. 5

    写真

    しらすを入れて

  6. 6

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    生姜は繊維に沿って千切りにしたものを入れて

  7. 7

    写真

    出来上がり

コツ・ポイント

きゅうり
性味:甘・涼
帰経:脾・胃・大腸
効能:清熱解毒・利水消腫・潤膚美容
適応症:熱病煩渇・咽喉腫痛・下痢・水腫・皮膚の赤み
わかめ
性味:鹹・寒
帰経:肝・胃・腎
効能:消痰軟堅・利水消腫
適応症:瘰癧・癭瘤・脚気浮腫・水腫

このレシピの生い立ち


性味:酸・苦・温
帰経:肝・胃
効能:活血散瘀・消食化積・消腫軟堅・解毒殺虫
適応症:咽喉腫痛・出血・寄生虫・食中毒・食欲不振・消化不良
レシピID : 7768694 公開日 : 24/03/21 更新日 : 24/03/26

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