安価な肉が大変身!舞茸で柔らかステーキ丼

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Description

安価なお肉も、舞茸効果でビックリする程柔らかくなります♪

材料 (2人分)

ぶんぶんチョッパーR(640ml)使用
1パック
1/2個
☆ニンニク
2かけ
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆塩
少々
市販の焼肉のタレ
適量
400g
サラダ油
適量
適量

作り方

  1. 1

    お肉は食べやすい大きさに切っておく。
    舞茸は石づきを取り、玉ねぎは2cm角に切る。
    ニンニクは芽を取っておく。

  2. 2

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    ☆を『ぶんぶんチョッパー』に入れて、ぶんぶんする。

  3. 3

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    2とお肉を保存袋に入れ揉みこみ冷蔵庫で3時間程おく。
    ※肉の色が変わったらOK

  4. 4

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    フライパンにサラダ油をひき、3の肉を焼く。

  5. 5

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    4に焼肉のタレを絡ませる。

  6. 6

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    ごはんにのせ、ねぎを散らして完成。

コツ・ポイント

・残った舞茸は別で炒めてソースにしてもとっても美味しいです。

このレシピの生い立ち

舞茸に含まれる「プロテアーゼ」がたんぱく質を分解してくれます。
この酵素が肉のたんぱく質を分解して柔らかくしてくれます♪
レシピID : 7768758 公開日 : 24/03/07 更新日 : 24/03/07

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1 (1人)
初れぽ
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おひろ359
マジ柔らかくなって美味い!ヤバ!飯泥棒だ!レシピ有難う!