豆腐でとろーり♪バナナショコラムース

バナナはシュガースポットがたくさん出てきてからの方が固まりやすいですが、黒の点々はポリフェノールの酸化で出てきます。

とことん体にやさしいおやつにしたい方はシュガースポットではじめたくらいで作ってみてください。とろりとして美味しいですよ♪

レンチンで糖化させる方法ではなく、なるべく自然な状態で楽しみたくて。