豚肉となすとねぎの甘醤油の丼弁当

なすは乱切りにして数分水にさらしておく。豚小間肉は食べやすい大きさに切る。ねぎは粗みじん切りにする。

電子レンジ対応の耐熱容器に、なすとサラダ油を入れてなすとサラダ油をよくからめる。豚小間肉、ねぎも入れる。

ラップをして６００Ｗの電子レンジで約４～５分、豚小間肉にしっかり火が通るまで加熱調理する。

お弁当箱にごはんを敷き詰めて具をのせて、白ごまをふって仕上げる。