節約甘酒の素
怠け者のママ
作り方
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1
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お米を一時間以上浸水してから通常の水量で炊飯する。
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2
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炊けたら150mlの水を加え65℃以下迄冷ます。
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3
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麹を加えてよく混ぜる。
ヨーグルトメーカーに入る容器に詰める。
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4
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ヨーグルトメーカーを55℃24時間に設定してスタートボタンを入れる。
気がついたら時々混ぜる。
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5
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24時間経ったら、冷凍保存。
濃いめ凄く甘い甘酒の素が出来ます。
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6
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大匙3杯の素にお水120ml(大匙8杯)ぐらいの割合が美味しいと思います。
重さだとと50gに水 125gぐらい。
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7
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約960g 840mlぐらいの甘酒の素が出来ます。
材料費約1000円ですので、一杯50円程度と格安です。
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8
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牛乳で割ると美味しいです。
ヨーグルトや豆乳で割っても。
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9
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冷凍すると一ヵ月以上美味しく飲めます。
冷凍しても、固くなりすぎないのでスプーンで取り分けられます。
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10
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米麹のメーカーで味が変わります。私は善光寺平こめ麹を使っています。
バラの乾燥麹なので使いやすいです。
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11
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http://aokimiso.shop26.makeshop.jp/shopdetail/000000000192/
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コツ・ポイント
時間が美味しくしてくれます。
じっくり待てるなら作ってみて下さい。
使用する道具はキチンと消毒して使用して下さい。
じっくり待てるなら作ってみて下さい。
使用する道具はキチンと消毒して使用して下さい。
このレシピの生い立ち
米麹高いので、甘酒安く作る方法を考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
