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茄子は所々皮をむいて、斜め薄切りにし、水にさらす
野菜をすべて千切りにする
フライパンにごま油をしいて、千切りにしたにんにくを炒め、水気を切った茄子と、2を炒める
野菜に火が通ったらフライパンのはしに寄せ、一口大に切った豚肉を炒める
●をボールに合わせておき、肉に火が通ったら、回しながらフライパンに入れる
片栗粉を水(分量外)でとき、回しいれて全体をまとめたら完成！
NORIキッチン
