大根のハリハリ漬け にんにくごしょう入り

大根のハリハリ漬け にんにくごしょう入りの画像

Description

ピリッとパリパリ
お箸が止まらないよ〜♪
ビールのお供に
ご飯も進むよ〜

材料

500gくらい
※醤油
50cc
※酢
30cc
※砂糖
大さじ1半
※にんにくごしょう
小さじ山盛り1
小さじ2(揉み込み用)

作り方

  1. 1

    写真

    大根(500gくらい)は
    5ミリ幅の
    イチョウ切りにして
    小さじ2の塩を
    揉み込み10分放置。
    水気をよく切る

  2. 2

    写真

    ※をお鍋に入れて煮立たせる

    水気を切った大根を
    煮立たせた鍋に投入
    30秒後に火を止める

  3. 3

    写真

    粗熱を取って真空パック
    (しっかり空気を抜いてね〜
    ポイントだよ♪)

  4. 4

    写真

    半日冷蔵庫で寝かせたら
    食べ頃です♪
    注)5日を目安に食べ切ってね!

  5. 5

    写真

    ちなみに
    “にんにくごしょう”は
    にんにく、生唐辛子、塩の調味料です

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

うちの実家で作ってた“にんにくごしょう”の
アレンジレシピを
お料理上手キャンパーが考案してくれました
にんにくごしょう入れなくても
このレシピ使えますよ〜♪
※にんにくごしょう入れるとより美味しいよ〜
レシピID : 7770028 公開日 : 24/03/08 更新日 : 24/03/11

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