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ナスは半月薄切りにし、サラダ油ひと回しと塩少々を和えラップをしてレンジで4分加熱する。
フライパンにひき肉とみじん切りにしたニンニクと玉ねぎ、塩ひとつまみを入れて焼き付けるように炒める。塊を残すように♩
赤ワインを入れて煮詰める。
トマト缶を入れて馴染ませる。
★を加えてとろみがつくまでかき混ぜながら煮る。
1のナスを加える。
茹でたパスタにかける。粉チーズを振るとまたおいしい♩
＊ちろる＊
＊ちろる＊
