詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

タラの白子の酒蒸し風

タラの白子の酒蒸し風の画像

Description

我流ですが、簡単で美味しいです。もみじおろしと小口ネギをのせてポン酢でいただくと居酒屋気分です✨

材料 （適量）

たらの白子
適量
塩
適量
酒
適量
水
適量

作り方

  1. 1

    ・ボールでタラを水洗いし
    ・ザルで水切りして　
    ・塩少々をふり5分ほどおいて(臭みが取れます）
    ・再度水洗いします

  2. 2

    ・ザルで水切りし
    ・タラについてる赤いヒモのようなものを綺麗にとって　一口大に切り

  3. 3

    ・小鍋にタラがヒタヒタになるように酒と水を1:1位の割合で入れ
    ・小鍋を回しながら火を通し

  4. 4

    ・中のタラを取出し冷蔵庫で冷やして
    ・薬味をのせて、ポン酢をかけたら出来上がりです

コツ・ポイント

※小鍋に残った蒸し汁はもったいないので　人数分の水(200cc×人数）をたし沸騰したら　白味噌を入れ　蒸したタラをいれたら、タラの白味噌汁の出来上がりです。カブ.油揚げを入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

ホントは生で食べるのが1番ですが、鮮度に自信がない時、子供も食べるので酒蒸しにしてます。
レシピID : 7770779 公開日 : 24/03/09 更新日 : 24/03/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
まこゆこちゃん
タラの白子の酒蒸し風
by まこゆこちゃん