カルボナーラ
SHUUJYU
作り方
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1
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大きめの鍋かフライパンにたっぷり湯を沸かし、塩を入れる。
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2
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①にパスタを入れ6分茹でる。
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3
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茹でてる間にベーコンを5mmくらいにカットして、バターでカリッとなるまで炒める。(中弱火)
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4
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☆を混ぜ合わせておく。
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5
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パスタが茹で上がったら湯を切り、③に入れて軽く炒める。
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6
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火を止めて、④を混ぜ合わせる。
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7
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塩で味を整える。
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コツ・ポイント
卵が固まりやすいので余熱でめちゃくちゃ素早く混ぜまくって下さい。
バター無ければマーガリンでOK。
粗挽き胡椒無ければ普通の胡椒でOK。
やってないけど、生クリーム→牛乳でも多分いけると思います。
バター無ければマーガリンでOK。
粗挽き胡椒無ければ普通の胡椒でOK。
やってないけど、生クリーム→牛乳でも多分いけると思います。
このレシピの生い立ち
無性にカルボナーラが食べたくなったので作ろう!!
卵白余るの嫌だったので全卵でやってみよう!!
結果これでも全然いけました。
でも、混ぜまくらないと固まりやすいですわ。
素早さ高くないと難しいかも
=͟͟͞͞(((((ﾉ･ω･)ﾉｻｻｯ
卵白余るの嫌だったので全卵でやってみよう!!
結果これでも全然いけました。
でも、混ぜまくらないと固まりやすいですわ。
素早さ高くないと難しいかも
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