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春キャベツと帆立のクリーム煮

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Description

柔らかい春キャベツと旨味たっぷりのホタテを使ったクリーム煮です!
パスタにしたりパンを添えても(*˘︶˘*).｡.:*♡

材料 （２−３人分）

キャベツ
４枚(150〜200ｇ)
玉ねぎ
1/4個
ホタテ
100㌘
牛乳
200㍉
水
100㍉
薄力粉
大さじ1,5
バター
10㌘
塩
小さじ1/4〜 1/2
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、ホタテは厚さを半分にする。

  2. 2

    バター5㌘でホタテを両面さっと焼き、塩コショウをして取り出す。

  3. 3

    残りのバターでキャベツと玉ねぎを炒め、しんなりしたら薄力粉を加えて炒める。

  4. 4

    水を少しずつ加えて蓋をしキャベツが柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

    牛乳を少しずつ加えて、取り出しておいたホタテを戻し入れる

  6. 6

    写真

    塩コショウを加えて、程よいとろみが付くまで混ぜながら加熱する。
    完成!

コツ・ポイント

両面焼いたホタテは出てきた汁ごと戻しいれると美味しいです!
水を加えるときはだまにならないように少しずつ入れて下さい。

このレシピの生い立ち

冷凍のホタテがたくさんあったのでまだまだ寒いこの季節にピッタリのクリーム煮にしました✨
帆立の旨味のおかげでコンソメが無くても美味しく作れます!
レシピID : 7771531 公開日 : 24/03/10 更新日 : 24/03/10

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