【防災パッククッキング】焼き芋ポタージュ

ポリ袋は必ず高密度ポリエチレン製で「湯せん調理可能」などと表示された耐熱のものを使ってください。ゆでる時に、ポリ袋が鍋底に直接触れないよう、底に皿を置いたり、縁に菜箸を渡して袋の上部を洗濯ばさみで留めたりすると取り出しやすく安全です。

摂南大学農学部食品栄養学科の今城安喜子講師（栄養教育研究室）が開発している防災メニューです。時短の「time」、おいしいの「tasty」、優しいの「tender」の３つのTをポイントにしています。災害時における栄養補給の参考にしてください。