かりこりさんの豚ロースの春サミコソテー♡
かりこりちゃん♡
作り方
-
-
1
-
豚肉の筋を包丁で丁寧に切る
-
-
-
2
-
下味で塩コショウふる
-
-
-
3
-
薄力粉をふる（粉は落としとく）
-
-
-
4
-
フライパンにオリーブオイルを熱し、３の豚肉に両面焼きめがつく程度に焼く
-
-
-
5
-
フライパンの余計な脂をキッチンペーパーで丁寧に拭き取る
-
-
-
6
-
★ソースをフライパンに入れて少し煮詰める
-
-
-
7
-
お皿にお肉を取り出し、ソースをスプーンでかける
-
-
-
8
-
付け合せにお好みの蒸し春野菜♡
-
-
-
9
-
出来上がり♡かりこりさんはベビーリーフ乗せ忘れましたがあるとさらに彩りよく春めきます♡
-
-
-
10
-
※レシピのソース量はちと多めです、絡める程度なら半量でも♪でもパンに合うしお野菜蒸しただけなのでレシピ量おすすめですっ✧
-
-
-
11
-
鶏むね肉なら粉要らずでまんまオーブンへ！ハーブソルトで漬け→焼く前振れば簡単に出来て尚且つめったヘルシー♡
-
コツ・ポイント
豚肉の筋を丁寧に優しく切っておくことで、お肉が反り返らない・筋張らず口当たり良くなります✧はねっかえらせないためにはこちらも丁寧に丁寧に。ソースは煮詰めることでツーンが取れます♪ツンツンさせないためにはこちらも一枚上手気分で丁寧に丁寧に。
このレシピの生い立ち
近年バレンタインチョコは頑張ってる自分へのご褒美に♡なんてやってるじゃないですか♪なら自分へのご褒美ホワイトデーもあってもいいのではと笑。スーパーの筋張ったお肉も丁寧に下処理して気持ちを込めて焼けばやんわりに♡スープは新たまねぎが合う
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かりこりちゃん♡
