ウインナーケチャップのシンプルオムライス
Description
とにかく簡単で食材も調味料も最小限なのに味が濃い目でB級グルメの美味しさ☆元は発芽米の香り消しのレシピゆえ玄米でもOK!
材料
(1人分大盛り)
オリーブ油(バターと半々でもOK)
大さじ4
100g
小1/2~小1個
1膳半から2膳分
コンソメ顆粒かキューブを砕く
小さじ1か1/2個ていど
ガーリックパウダー
小さじ1/2~小さじ1
ケチャップ
大さじ4~5
L3個
(生クリーム
大さじ1ていど)
作り方
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1
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メインの材料:ウインナーと玉ねぎのみじん切りと調味料:コンソメとガーリックパウダーはこれだけです。
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2
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熱したフライパンにオリーブ油大さじ4かオリーブ油大さじ2+バター大さじ2ていどを加えたら、
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3
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玉ねぎのみじん切りを半透明になるまで炒める。
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4
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ウインナーを加えて火が通るまで炒める。
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5
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お好みのご飯を加えて炒める。
お奨めは個人的にこのレシピに一番合う発芽米の普通に炊いたものです。
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6
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コンソメとガーリックパウダーを加えてサッと炒める。
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7
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ケチャップを加えて味を均一にからめるように炒める。
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8
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こんな感じになったら、
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9
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お皿に盛り付ける。
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10
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フライパンにオリーブ油かバターを大さじ1ていど入れ、生クリームを入れて溶いた卵を流し込み素早くかき混ぜる。
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11
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表面がこんな感じになったら、
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12
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半熟面が上になるようにでも下になりケチャップライスに接するようにでもお好みの手法でかぶせる。
お奨めは後者です!
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13
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お好みの分量のケチャップをお好みの方法でかければ完成です!
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コツ・ポイント
・玉ねぎは半透明になるまで炒め、その後にウインナーを入れて火が通るまで炒める
・オムレツは半熟で仕上げ、できればご飯に半熟面が接するようにかぶせる
・発芽米や玄米を普通の硬さで炊いたり硬くなったもので作っても異なる美味さ!
・オムレツは半熟で仕上げ、できればご飯に半熟面が接するようにかぶせる
・発芽米や玄米を普通の硬さで炊いたり硬くなったもので作っても異なる美味さ!
このレシピの生い立ち
食材はウインナーと玉ねぎと卵だけ。
調味料もガーリックパウダーとコンソメとケチャップだけとシンプル。
元々は他の自分レシピのようにケチャップに白ワインと醤油とウスターソースを混ぜていたし卵に生クリームも入れていた。
もし余り物があれば是非!
調味料もガーリックパウダーとコンソメとケチャップだけとシンプル。
元々は他の自分レシピのようにケチャップに白ワインと醤油とウスターソースを混ぜていたし卵に生クリームも入れていた。
もし余り物があれば是非!