茄子のなめ茸和え
melo☆
作り方
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1
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なすは皮に2~3箇所つようじを差して穴をあけ、ラップをして、レンジ600wで2分。
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2
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へたを切り、皮を剥きます。まだらに剥くと、彩りもいい感じ♡
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3
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へたの近くにつま楊枝を入れて8~10本くらいに裂き、半分の長さにカットします。
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4
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器に盛り付けてなめ茸を乗せ、鰹節を天盛りに。お好みでお醤油を少々かけて召し上がれ。
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5
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わさびや白だしもおすすめです♪
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コツ・ポイント
茄子は加熱するとトロトロになって美味しくなりますが加熱しすぎに注意。
このレシピの生い立ち
何か野菜を１品…と、思ったときに、茄子くらいしかなくて(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
melo☆
