堺エこんこん焼き
堺市資源循環推進課
作り方
-
-
1
-
Aを全てみじん切りにする。
-
-
-
2
-
フライパンにサラダ油（こめ油）を入れて豚ミンチをいためる。
-
-
-
3
-
②に①入れしんなりするまでいためる。
-
-
-
4
-
③にBを入れ味をなじませたら片栗粉を入れまとめる（冷ましておく）。
-
-
-
5
-
うすあげの端を切ってひらいて2等分する。
-
-
-
6
-
広げたうすあげに、軽く片栗粉をふって④をのせ、くるくる巻いていく。
-
-
-
7
-
サラダ油（こめ油）を熱したフライパンで表面がカリッとなるまで焼く。
-
-
-
8
-
4等分してお皿に盛り、カイワレダイコンで飾る。
-
-
-
9
-
マヨネーズにわさびを入れわさびマヨネーズを作る。
-
-
-
10
-
好みでつけて食べる（つけなくてもとてもおいしいです♡）。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
「令和5年度堺市エコレシピコンテスト」の入賞レシピです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
堺市資源循環推進課
