二個玉月見うどんの画像

Description

平切りさぬき麺でピラピラしこしこ食感

材料

平切り麺
150g
つゆの材料
400㏄
清酒
大さじ1
かつおだし(顆粒)
小さじ1
昆布だし(顆粒)
小さじ1/2
醤油
大さじ1
薄口醤油
大さじ1
1g
トッピング
2個
適量
適量
なると
1枚

作り方

  1. 1

    写真

    平切り麺です。

  2. 2

    写真

    だしの材料を合わせ少し沸騰させ、アルコール分を飛ばし

  3. 3

    写真

    茹でた麺と椀で合わせ

  4. 4

    写真

    トッピング具材を添え完成です。

  5. 5

    写真

    いただきま~す。

コツ・ポイント

塩味は好みなので、出汁を合わせ、沸騰した後、お好みの量を入れて下さい。

このレシピの生い立ち

平切り麺、讃岐の方にも行っているのですが、初めて見ました。ちょいこしもありなかなか良いと思います。大型量販店で購入しました。
レシピID : 7774380 公開日 : 24/03/22 更新日 : 24/03/22

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