ニンニクのパリッパリパン
畑仁郁野
作り方
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1
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★の材料でパン生地をこねます。約４０分１次発酵させます。５分割して丸め１０分休ませます。
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2
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休ませた生地を手でつぶして広げます。左が広げたものです。
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3
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つぶして広げた生地を手で持ち上げて伸ばしていきます。よくテレビで映しているようにはいきませんが・・
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4
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なるべく薄く広げ天板にのせます。そこにオリーブオイルを塗ります。
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5
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スライスしたニンニクをのせ、コショウをふります。２次発酵無しですぐ焼きます。 ２００度で１０～１２分。
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6
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マヨネーズを塗りツナをのせ、コショウをして焼いたもの。
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7
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マーマレードを塗ったもの。これが予想以上においしかった！
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コツ・ポイント
生地が伸ばしにくかったらオーブンシートにはさんで麺棒で薄くのばします。
冷えたらトースターで軽く焼くと焼きたてのパリッパリ状態に戻っておいしく食べられます。
冷えたらトースターで軽く焼くと焼きたてのパリッパリ状態に戻っておいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
ピザを焼いたときニンニクだけ載せて焼いたらおいしかったので・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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畑仁郁野
