大根葉・ちりめんじゃこ炒め
静香まま
作り方
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1
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大根葉は、よく洗い1.5cm位に切り、さっと湯がく。
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2
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湯がいた大根葉をサッと水で冷まし、水気を絞る。ちりめんじゃこ用意する。
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3
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温めた鍋にゴマ油を入れ、2の大根葉とちりめんじゃこを入れて乾煎りする。
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コツ・ポイント
新鮮な大根葉と「ちりめんじゃこ」は相性が良いです。
調味料は、なし。
「ちりめんじゃこ」の塩味とゴマ油だけで充分、素材の味が出ます。
サッと湯がくと食べやすくなります。
常備菜として、どうぞ(^-^*)
調味料は、なし。
「ちりめんじゃこ」の塩味とゴマ油だけで充分、素材の味が出ます。
サッと湯がくと食べやすくなります。
常備菜として、どうぞ(^-^*)
このレシピの生い立ち
野菜直販所で、葉つき大根が購入できたました。冷凍しておいた「ちりめんじゃこ」と一緒に炒めました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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静香まま
