セブンイレブン風☆梅こんぶおにぎり

セブンイレブン風☆梅こんぶおにぎりの画像

Description

セブンイレブンの梅こんぶおむすびを再現しました。

材料 (11個分(1個100g))

150g
200g
650ml
☆白だし
小さじ1
☆みりん
小さじ1
☆酒
大さじ1
☆サラダ油
小さじ1
☆味の素(無くても可)
少々
3~4個
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    炊飯器の内釜に研いだ白米、もち麦、水を入れ、30分以上浸水させておく。

  2. 2

    写真

    もち米、白だし、みりん、酒、サラダ油、味の素、塩昆布、しそふりかけを①に入れ、軽く混ぜる。

  3. 3

    写真

    ②にはちみつ梅をのせ、炊き込みご飯モード(あれば)で炊飯する。

  4. 4

    写真

    炊きあがったら、刻んだカリカリ梅、いりごまを加え、よく混ぜる。

  5. 5

    写真

    100gずつ小分けし、おにぎりにする。※この状態で冷凍保存できます。

  6. 6

    解凍するときは、1つずつ500wのレンジで1分40秒温める。

  7. 7

    ※カリカリ梅は刻んであるものを使っています。

  8. 8

    写真

    ※おにぎりにするときは、おにぎりメーカーとシート(おにぎりぽっけ)を使っています。

コツ・ポイント

★しっかり浸水しておくと、もちもちふっくら仕上がります。もち米は浸水させず、炊く直前に加えてください。
★あつあつではなく、冷めた方がコンビニの味に近いです。

このレシピの生い立ち

大好きなおにぎりを再現したくて試行錯誤しました。
レシピID : 7774966 公開日 : 24/03/24 更新日 : 24/03/26

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