セブンイレブン風☆梅こんぶおにぎり
作り方
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1
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炊飯器の内釜に研いだ白米、もち麦、水を入れ、30分以上浸水させておく。
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2
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もち米、白だし、みりん、酒、サラダ油、味の素、塩昆布、しそふりかけを①に入れ、軽く混ぜる。
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3
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②にはちみつ梅をのせ、炊き込みご飯モード(あれば)で炊飯する。
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4
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炊きあがったら、刻んだカリカリ梅、いりごまを加え、よく混ぜる。
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5
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100gずつ小分けし、おにぎりにする。※この状態で冷凍保存できます。
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6
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解凍するときは、1つずつ500wのレンジで1分40秒温める。
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7
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※カリカリ梅は刻んであるものを使っています。
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8
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※おにぎりにするときは、おにぎりメーカーとシート(おにぎりぽっけ)を使っています。
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コツ・ポイント
★しっかり浸水しておくと、もちもちふっくら仕上がります。もち米は浸水させず、炊く直前に加えてください。
★あつあつではなく、冷めた方がコンビニの味に近いです。
★あつあつではなく、冷めた方がコンビニの味に近いです。
このレシピの生い立ち
大好きなおにぎりを再現したくて試行錯誤しました。