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カリッとヘルシーフライパン唐揚げ

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Description

フライパンでカリカリ
美味しくてヘルシーな唐揚げ

材料 （2人分）

鶏もも肉
1枚(250g)
醤油
大さじ1/2
生姜チューブ
3cm(お好みで)
ニンニクチューブ
5cm(お好みで)
片栗粉
適宜
 
 
 
 
 

作り方

  1. 1

    鶏もも肉1枚を一口大にきる

  2. 2

    ポリ袋に1を入れた
    醤油、生姜チューブ
    ニンニクチューブ、片栗粉を入れて手でもみ込みまぶす

  3. 3

    熱したフライパンに鶏の皮をなるべく下になるように並べる

  4. 4

    写真

    その上に鶏肉全体がかぶるくらいのアルミ箔をのせその上に
    重さのある鍋をのせて
    皮がカリカリになるまで焼く(やや強火)

  5. 5

    しっかり鶏の油が出たら
    フライパンの鍋とアルミ箔を取り、上下ひっくり返し
    同じように焼き中まで火を通す(トロ火)

  6. 6

    余分に出た油は、しっかり
    キッチンペーパーで拭き取りお皿にのせれば完成

コツ・ポイント

焼いている時、材料が見えないので
出てくる油の加減を見て中までしっかり火を通して下さい。やや薄めの味付けになっているので調味料はお好みで

このレシピの生い立ち

ダイエット中でも
唐揚げが食べたかったので
油使わないメニューを考えました
レシピID : 7775524 公開日 : 24/03/14 更新日 : 24/03/15

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レオン＆メロン
カリッとヘルシーフライパン唐揚げ
by レオン＆メロン