夏みかんｽﾀｲﾘｯｼｭ型18㎝ｼﾌｫﾝ
ゆのゆのらぶ
作り方
-
-
1
-
卵はよく冷やしておく 粉類は計りふるっておく 液体物計っておく 型を天板に用意
-
-
-
2
-
オーブンは180度35分
-
-
-
3
-
卵を卵白と卵黄に分ける 卵白に卵黄混じらないように気をつけて
-
-
-
4
-
卵黄から泡立てる 上白糖の半量を卵黄用にする 卵黄混ざってきたら上白糖を2.3回に分け混ぜる
-
-
-
5
-
サラダ油健康油NGを入れる 混ぜる 水なども入れ混ぜる 卵黄ボール完了したら薄力粉と甘夏みかんジャムいれて軽く混ぜる
-
-
-
6
-
卵白ボール泡立てる 7割方固くなってきたら卵黄の時に残しておいた上白糖を数回に分けながら投入 コーンスターチ入れる
-
-
-
7
-
最後は低速で混ぜて卵白をひとすくい卵黄ボールに入れて後は卵白ボールに全て入れる
-
-
-
8
-
混ぜ過ぎないよう 型に流し込む
180度35分焼く 途中12分位経ったらよく切れるナイフ水で濡らし五方向に切れ目を入れる
-
-
-
9
-
焼き上がったらミトンはめて15センチくらい上から落としショックを与えて酒瓶に逆さまに挿して冷ます
-
-
-
10
-
完全に冷めたら型から外して完成
-
-
-
11
-
生クリームはタカナシ ワタシはココにさくらんぼのお酒を少し入れてキビサトウと共にバーミックスで泡立てます
-
-
-
12
-
御家庭のオーブンのクセを確かめて調整してください
-
-
-
13
-
ラッピングしました♪
-
-
-
14
-
夏みかんピールは
maryummyさんの
レシピID:4905094
こちらを参考にさせていただきました。
-
-
-
15
-
夏みかんジャムは
フンワリマーサさんの
夏みかんジャム
レシピID: 5583404
を参考にさせていただきました。
-
-
-
16
-
-
-
-
17
-
-
-
-
18
-
-
コツ・ポイント
卵は冷やしておく
このレシピの生い立ち
今まで大きな型で夏みかんシフォンケーキを焼いていましたがｽﾀｲﾘｯｼｭ型18センチｼﾌｫﾝ型を買ったので。今回近所の方に夏みかん４個頂いたのでジャムやピールを作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆのゆのらぶ
