簡単！トンカツ
クックそらむぎ
作り方
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1
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トンカツは切れ目を2〜3箇所入れる。その後、包丁の背の部分で軽くたたく。そうすることにより、お肉が柔らかくなる。
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2
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豚肉に塩胡椒を裏表、ふる。小麦粉、溶き卵、パン粉の順でころもをつける。（私はハムカツを用意）
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3
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熱した油にきつね色になるまで、揚げる。表がきつね色になったら、裏も同様あげて下さい。
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4
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揚げたらバッドにトンカツの中まで熱が入るよう2〜3分おく。その後、5〜6等分に切ってコールスローを付け合わせ、完成。
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コツ・ポイント
豚肉を柔らかくするには、包丁の背の部分で軽く叩く。
このレシピの生い立ち
昔っからの我が家のトンカツです。
クックそらむぎ
