美代子女将 タルタル 甘酢ソース 手作り
作り方
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1
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【自家製タルタルソース】
自家製マヨネーズからつくります。
ボールに無調整豆乳>塩>練りからし>酢の順番にいれ軽く混ぜる
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2
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ハンドミキサーでサラダ油を
ゆっくり入れながら撹拌する。
とろっとしてきたら完成
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3
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玉ねぎをみじん切りにし、ゆで玉子も細かく切ります。
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4
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ボウルに先ほどのの玉ねぎ、ゆで玉子、レモン汁を入れて軽く混ぜ合わせ、ゆず胡椒>自家製マヨネーズをいれて混ぜ合わせる
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5
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【自家製甘酢ソース】
小さなボウルに砂糖>しょう油>しょうがの搾り汁>酢
をいれて混ぜ合わせる
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6
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最後にナンプラーを入れ混ぜる
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7
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完成です★
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8
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【自家製タルタルソース】のレシピです
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9
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【自家製甘酢ソース】のレシピです
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コツ・ポイント
・市販のマヨネーズのようにしっかりしたものではなくソースのように少し液状です
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このレシピの生い立ち
ワイナリーオーナー夫人
美代子女将が毎月SNSで紹介しているワインに合うレシピをまとめたものです。
2023年5月投稿分
instagram @winelifecorporation
美代子女将が毎月SNSで紹介しているワインに合うレシピをまとめたものです。
2023年5月投稿分
instagram @winelifecorporation