豚しゃぶと野菜のSuage特製カレー素麺
Description
札幌発のスープカレー専門店「Suage」特製のスパイシーカレーと素麺を組み合わせた初夏にピッタリな逸品です。
The乾麺グランプリ
材料
（1人分）
■
株式会社マル勝髙田商店 考案
三輪の神糸（素麺）
1束
ポーク肩ロース(スライス)
30g
料理酒(豚ボイル用)
大さじ2
精製塩(豚ボイル用)
中さじ1
20g
20g
10g
20g
15g
10g
1/2個
3g
1/2個
大さじ2
（A）ガーリックパウダー
少量
（A）粗びき黒胡椒
少量
（A）乾燥バジル
少量
（A）精製塩
少量
大さじ3
（B）Suageスープカレー
80g
（B）Suage辛味スパイス
少量
（B）マサラスパイス(カレースパイス粉)
少量
（B）麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
豚肉は調味料を入れて沸騰後に弱火に落とし、肉を湯がくと柔らかく仕上がる。カレー麺つゆ作成時、辛味スパイスは耳かき一杯、マサラスパイスは小さじ1/3程がおすすめ。じゃがいもと人参は水に入れ中火で沸いたら弱火に落とし火を入れると甘さが増します。
このレシピの生い立ち
『The 乾麺グランプリ 2024』 出店メニューを家庭用にアレンジ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
The乾麺グランプリ
