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牛肉とピーマンのオイスターソース炒め

牛肉とピーマンのオイスターソース炒めの画像

Description

ピーマンの緑色とパプリカの黄色で見た目も華やか♪

材料 （大人2人分＋幼児1人分）

牛もも薄切り肉
１６０ｇ
A　酒
小さじ2
A　しょうゆ
小さじ1/2
かたくり粉
小さじ1+1/3
ピーマン
５５ｇ
パプリカ
５５ｇ
しょうが
９ｇ
サラダ油
小さじ2
B　オイスターソース
小さじ1+1/3
B　しょうゆ
小さじ1/2
B　酒
小さじ2

作り方

  1. 1

    牛肉は一口大に切り、Aをからめ、かたくり粉をまぶす。

  2. 2

    ピーマン、パプリカは斜め切り、しょうがは千切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油としょうがを入れて熱し、香りがたったら①を加えて炒める。
    ※しょうがの量はお好みで調整してください。

  4. 4

    肉の色が変わったらピーマン、パプリカを加えて炒め、Bを入れて全体にからめる。

コツ・ポイント

栄養量（大人1人分）
エネルギー　195kcal
たんぱく質　10.3ｇ
脂質　13.0ｇ
炭水化物　7.1ｇ
食塩相当量　0.7ｇ

このレシピの生い立ち

お肉に火が通ったら、野菜はサッと炒めてシャキシャキ食感を楽しんでみてください♪
ピーマン嫌いのお子さんも、ピーマンを油でコーティングすることで独特の風味が緩和され、苦みを感じにくくなり食べやすくなります。ぜひお試しください♪
レシピID : 7779256 公開日 : 24/03/21 更新日 : 24/03/21

このレシピの作者

北九州市にしレシピ
北九州市にしレシピ
北九州市八幡西区役所保健福祉課の公式キッチンです。
プレママ・幼児期のお子さん・パパママにおすすめレシピ、毎日の献立作成のお助けレシピ、食育情報も発信していきます。
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