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豆腐白玉のチーズ包み　みたらし餡

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Description

豆腐入りなので時間が経ってもやわらかく、中からチーズが飛び出します。たんぱく質やカルシウム補給のおやつに。

材料 （12個分）

絹ごし豆腐
100ｇ
白玉粉
120ｇ
プロセスチーズ
3個（60ｇ）
A　　砂糖
大さじ1
　　　しょう油
大さじ1/2
　　　水
40ｍｌ
B　　片栗粉
大さじ1/2
　　　水
大さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐はくずして白玉粉と混ぜ、耳たぶ位のかたさに混ぜる。

  2. 2

    チーズは4等分に切り、個数分用意する。これを芯にして①を丸く包みゆでる。

  3. 3

    ②がゆで上がったら、水にとって冷まし、器に盛る。

  4. 4

    Aの調味料を混ぜて火にかけ、Ｂでとろみをつけたら、③の団子にかける。

コツ・ポイント

①で水分が足りない場合は、水を加えてください。プロセスチーズは四角のものを使用しました。中までよく火を通して下さい。

このレシピの生い立ち

令和5年度栄養教室の閉講式に提供した1品です。
【1個分栄養価】
エネルギー60ｋcal、たんぱく質2.1ｍｇ、カルシウム39ｍｇ、塩分0.3ｇ
レシピID : 7779466 公開日 : 24/05/02 更新日 : 24/05/02

このレシピの作者

新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp

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豆腐白玉のチーズ包み　みたらし餡
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