鶏肉とたまねぎの照り焼き★尾張旭市学校

Name: 鶏肉とたまねぎの照り焼き★尾張旭市学校
Yield: 4人分
Ingredients: 鶏肉もも皮なし 30ｇ程度 ８個; たまねぎ ８０ｇ; おろししょうが ５ｇ; おろしにんにく ３ｇ; 濃口しょうゆ 大さじ１; 酒 大さじ１; 砂糖(三温糖) 小さじ２; みりん 小さじ１; 水溶き片栗粉 少々; 油（焼き用） 少々

Description

「もっと食べたい！」という声が多かったです。ぜひご家庭でも作ってみてください。

尾張旭市学校給食Ｃ

材料（4人分）

鶏肉もも皮なし　30ｇ程度

８個

たまねぎ

８０ｇ

おろししょうが

５ｇ

おろしにんにく

３ｇ

濃口しょうゆ

大さじ１

酒

大さじ１

砂糖(三温糖)

小さじ２

みりん

小さじ１

水溶き片栗粉

少々

油（焼き用）

少々

作り方

1

☆ソース作り☆
たまねぎは薄くスライスしておく。
2

フライパンに、たまねぎを入れて、しょうが・にんにくを加えて炒める。
3

しょうゆ・酒・砂糖・みりんを混ぜ合わせておく。
4

たまねぎがしんなりしてきたら、③の合わせ調味料を加えてさらに炒める。
5

全体になじんだら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
6

☆鶏肉☆
フライパンに油を入れて、鶏肉を焼く。
7

焼き目がついてきたら、裏返し、両面しっかりと焼く。
8

焼きあがったら、作っておいたたれをかけて、全体になじませたら完成！

コツ・ポイント

鶏肉は、しっかりと焼きましょう。給食では、３０ｇ程度の鶏肉を使用しましたが、お好みのサイズで作ってみてください。１枚肉を焼いてカットするのもおすすめです。たれの味がしっかりしているのでごはんにのせて食べてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

今回は鶏肉を使って作りましたが、ぶた肉でもおいしく作ることができます。新たまねぎが出回る時期に、新鮮な旬のたまねぎで、調味料を少し追加して作ってみてください。（新たまねぎは水分が多いため。）

レシピID : 7779571 公開日 : 24/05/07 更新日 : 24/05/07

このレシピの作者

尾張旭市学校給食Ｃ

愛知県尾張旭市の学校給食センターです。小・中学生が毎日食べている給食の中から、おすすめ献立のレシピ、人気献立のレシピを紹介します♪ぜひ、ご家庭でもお試しください(^.^)/

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く