葉にんにく洋風ぬたとカツオのお刺身

葉にんにくの白い部分（根元）を使うと風味も良くなりますが、辛さも増しますので、辛いのが苦手な方は葉だけでやった方がいいかもしれません。風味、辛味が強すぎる場合はカツオをポン酢に潜らせてから乗せると軽減され食べやすくなります。

葉ニンニクとカツオが売っていたのですが、赤ワインが飲みたかったので普通のぬたでなく、チミチュリ（ID:7433134）をベースにアレンジしました。