卵なし★米粉と豆腐モチモチ抹茶蒸しケーキ
Description
もっちもち！卵と油なし！レンジで簡単もちもち抹茶蒸しケーキ(ココアもOK)
甜菜糖ならヴィーガンOKに。ヘルシーおやつ！
甜菜糖ならヴィーガンOKに。ヘルシーおやつ！
きつねほし★
材料
（1~2人ぶん）
作り方
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1
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※豆腐150g(1パック)作る場合は緩くなるので、米粉は60gに調整するとちょうど良さそうです。
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2
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耐熱容器に●の粉末類(米粉、砂糖、抹茶、ベーキングパウダー)をいれて、よく混ぜ合わせておきます。その方が後が楽…！
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3
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①に豆腐をぶちこみ、シリコンスプーンなどで潰すようによく混ぜます。画像は全部入れてから混ぜたので時間が掛かりました笑
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4
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よく混ざったら平らにします。豆腐を使うのでけっこうボテッとしてますが大丈夫。
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5
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ラップをして、レンジで500w、3:30レンチンします。
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6
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容器と蒸しケーキの間に少し箸をいれ、皿を載せてひっくり返して揺らすと上手く外れます。
もちもちモッチリで美味〜！！
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7
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※抹茶は抹茶ミルクなどの粉末や、純ココアでも美味しいです。
※お好みでホワイトチョコを入れても良さそうです。
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8
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※豆腐パックはだいたい150gなので、そのまま入れてもOKです。
さらにしっとり&ゆるめになるので、箸で食べてます。
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コツ・ポイント
先に粉類を混ぜておくと混ぜやすいです！！
豆腐は水切りしないし、残ったらそのまま食べてます(150gのパック)。なんなら全部入れてもOK(米粉は60gにす？)
米粉はニップンのものを使ってます。業務用スーパーで1kgを売ってたので活用中！
豆腐は水切りしないし、残ったらそのまま食べてます(150gのパック)。なんなら全部入れてもOK(米粉は60gにす？)
米粉はニップンのものを使ってます。業務用スーパーで1kgを売ってたので活用中！
このレシピの生い立ち
色々と抹茶&ココアを使った蒸しケーキに挑戦してきたけどなかなかうまくいかず…
やっと満足できるものが出来て良かったです。
出来る時にはヴィーガンOKなものを取り入れたくて勉強中です。
やっと満足できるものが出来て良かったです。
出来る時にはヴィーガンOKなものを取り入れたくて勉強中です。
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