おつまみに！　雲白肉　ウンパイフェンルー

ネギを白髪ネギに
きゅうりをタテにピーラーで薄くスライス、水に浸しておく

醤油、豆板醤、胡椒、スープ、ごま油、ラー油、ねぎ、にんにく、生姜を分量に混ぜるだけ

豆板醤とラー油と砂糖はお好みの量に

ポイント！
水を沸騰させ火を止める！
氷を数個入れる。
温度でいうと65-70度

白ピンク色になりましたら、取り上げる