よだれ鶏☆レンジで鶏もも肉のネギ酢蒸し

よだれ鶏☆レンジで鶏もも肉のネギ酢蒸しの画像

Description

レンジで調理が完結する超お手軽なよだれ鶏です。簡単なのに本格中華の仕上げりが期待できますよ。

材料 (1~2人分)

1枚(240g)
薬味用の白ネギと小ネギ
1パック(25g)
◇醤油
大さじ1
◇チューブ入りニンニク
2cm
◇チューブ入りショウガ
2cm
☆カンタン酢(調味酢)
大さじ1.5
☆醤油
大さじ1.5
☆砂糖
大さじ1
☆ゴマ油
小さじ1
☆顆粒鶏ガラだし
小さじ1/3
☆輪切り赤唐辛子
10切れ

作り方

  1. 1

    写真

    鶏は両面にフォークでブスブスと穴を多めに開けておく。

  2. 2

    写真

    ポリ袋に◇を入れて1の鶏を加える。袋の上から揉み込んで鶏が常温に戻るまで10分以上おく。

  3. 3

    写真

    2を汁気ごと耐熱皿に移す。スキ間を少し開けたラップで覆いレンジに移す。ターンテーブル式の場合は皮を上にする。

  4. 4

    写真

    3を600Wで6分蒸し焼きにする。

  5. 5

    写真

    耐熱ボウルにネギと☆を入れてよく混ぜる。スキ間を少し開けたラップをかけて600Wで50秒レンチン加熱する。

  6. 6

    写真

    4の鶏を食べやすい大きさに切りサラダ菜を敷いた皿に移す。鶏に5をかければできあがり。

コツ・ポイント

1では、鶏に片面で10箇所以上穴を開けます。4では、電子レンジの性能により加熱時間の調整が必要です。5では、☆にミツカンのカンタン酢を加えました。6では、鶏を1cm厚さくらいに削ぎ切りにします。

このレシピの生い立ち

テレ朝「DAIGOも台所」で紹介された「レンジで鶏のネギ酢だれ」を参考にしました。本格中華のよだれ鶏とはレシピが異なりますが、それ風として満足いただけるでしょう。よろしければ、お試しください。
レシピID : 7780013 公開日 : 24/03/20 更新日 : 24/03/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート