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じゃがいも、人参を乱切りしレンジで3分ほど加熱します。玉ねぎはくし形に切ります。
じゃがいもがすっと串がささるほど加熱したら豚薄切りを巻きます。そのあとに小麦粉をまんべんなく付けます。
油をひき、じゃがいもの肉巻きを焼きます。肉の色が変わってきたら、玉ねぎを炒め、人参も炒めます。
今回はミツカンの酢豚の素を使用しました。具は少なめですが、じゃがいもの肉巻きでボリュームが出ます。