簡単カスタードクリーム
hori39
作り方
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1
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ボウルに卵黄、砂糖を入れ、ホイッパーでガシャガシャ混ぜる
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2
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①に薄力粉を入れガシャガシャ混ぜる（ダマのないように！）
できたら薄力粉は篩にかける
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3
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小鍋に牛乳、バニラエッセンスを入れ、周りがフツフツなるくらい温めて、②に入れ混ぜる
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5
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根気強く弱火で混ぜていくと、少しずつモタッとしてくる
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6
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まだまだ混ぜる
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7
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これは売ってるカスタードクリームだ！位にモタッとしたら火からおろし、少し冷ますように混ぜる
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8
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練乳を加えて混ぜる
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9
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タッパーにラップをして、その上からカスタードクリームを落として冷蔵庫で冷やす
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10
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使う時は冷蔵庫から出して、ラップを外してタッパーの中で柔らかくなるまでほぐして使います
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11
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解しにくい時は、ホイップクリームなどを一緒に入れて混ぜるとほぐしやすいです
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12
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ホイップクリームとカスタードでマーブルになるように混ぜて絞り袋に入れると、絞った時に白と黄色が見えて可愛いです
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コツ・ポイント
鍋でカスタードを温めていく時は必ずホイッパーで！ゴムベラ等はダマになります
粉類は出来たら篩にかけたいところです
粉類は出来たら篩にかけたいところです
このレシピの生い立ち
シュークリームにホイップクリームだけじゃ物足りなくて
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hori39
