味噌と酒麹で食べる小松菜の豚肉炒め
茶色い彗星ペスお
作り方
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1
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酒麹
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2
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ビニール袋に豚肉を入れて、酒麹を混ぜる
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3
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薄力粉
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4
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甘い味噌 つけてみそかけてみそでお馴染みの調味料
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5
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塩胡椒
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6
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上記を混ぜる
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7
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小松菜を切る
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8
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じゃがいもを切る
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9
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ネギを切る
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10
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ラードをフライパンに入れて火をつける
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11
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肉を炒める
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12
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じゃがいも、小松菜、ネギを入れて炒める
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13
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ウェイパーを入れる
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14
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炒める
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15
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料理酒
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16
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炒める
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17
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最後に軽く味噌を入れる
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18
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炒める
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19
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完成
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20
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皿に入れる
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コツ・ポイント
調味料は少なめが良いと思います。種類が多いので、辛くならないようにご注意下さい。
このレシピの生い立ち
味噌と酒麹を使った料理を作りたかったためです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
茶色い彗星ペスお
