ひとりご飯！簡単!便利！かさ増しまぐろ丼
まこゆこちゃん
作り方
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1
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マグロの短冊をキッキンペーパーの上に置き、包むようにして水分をとる※こうしておくと臭みが抜け、味しみも良いです
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2
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・5mm幅に切る
※切れの数を増やしたければどんどん薄くして下さい(^^)
・山芋をすりおろす
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3
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★調味料を合わせ、よくかき混ぜておく
※みりんは煮きったほうがいいですが…そのまま使ってもたぶん大丈夫
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4
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・マグロの切れを3️⃣の調味液に漬け込む
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5
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・ご飯をよそおい
・海苔をちぎってご飯の上にかける
※海苔をご飯と漬けマグロの間に挟むと味馴染がいい気がします
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6
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その上に漬けマグロと山芋、小口ネギ、ごまを散らせば出来上がりです
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7
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多めに買ってたくさん作って冷凍しておくといつでも使えて便利です
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コツ・ポイント
※解凍はフリーザーバックのまま水を張ったボールに漬けると4.5分で解凍できます！
※山芋を増せばマグロは少なくても十分美味しくいただけます
※すりおろした山芋も小分けして一緒に冷凍しておくと、すぐ使えて便利です！
※山芋を増せばマグロは少なくても十分美味しくいただけます
※すりおろした山芋も小分けして一緒に冷凍しておくと、すぐ使えて便利です！
このレシピの生い立ち
手頃なマグロを見つけて、多めに買って冷凍漬けマグロにしておいたら、忙しい日に大助かりでした。漬けで使うのでごくごく安価なマグロを我が家では使ってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まこゆこちゃん
