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鶏肉を揚げ焼きする30分前には冷蔵庫から出して、常温で置いておく。肉に火を入れる時は全ての肉は冷蔵庫からすぐはダメ
鶏肉に下味をつけて片栗粉を薄くして放置
ネギを切る
鶏肉を揚げ焼きにしてから取り上げるネギは素揚げに
フライパンの余分な油を取りバターとニンニクのみじん切りを炒める。
程よくニンニクが色付き始めたらタレをフライパンに導入
タレが程よくなりましたら鶏肉とネギを入れて絡める