ひじき煮 血糖値を下げる・健康長寿にも

お湯をたっぷり沸かしてひじきを数秒下茹でしてからザルにあげ、流水の下で揉みながら洗う。（ヒ素・不純物をしっかり除去）

枝豆はあらかじめ固めに茹でて、さやを剥いておく。茹で大豆・レンズ豆・ライ豆・油抜きした油揚げ・水煮ツナ缶などでも代用可。

1のひじき・スライスした玉ねぎをオリーブオイルを薄く敷いたフライパンで炒める。この過程で海藻臭さがなくなります。

あら熱が取れたらタッパーに入れて、冷蔵庫で3日間保存可能です。
ごまをたっぷりかけるとさらに美味しく食べられます。

☆お子様やお弁当のおかずのために味を付けたい時は、お醤油ときび砂糖を最後に少しだけ入れて煮含めると良いです。